在所有瓜果中，西瓜含果汁较丰富，含水量高达９６％以上。西瓜汁中富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，这些成分对人体健康大有裨益，而且易被人吸收。中医认为，西瓜性味甘、寒，有清热解暑、利尿除烦之功。

    据报道，如果在夏日吃上一片清凉的西瓜，会感觉很舒服。但是根据较近的研究结果，这种多汁的瓜果在情人节吃其实更合适，因为西瓜可能有伟哥的功效。

    人们认为西瓜和其他水果及蔬菜内的有益成分是草本矿物质，这是一种自然产生的化合物，它具有生物活性，或者能与人体产生反应，促进健康。西瓜的草本矿物质包含番茄红素、β-胡萝卜素和后起之秀瓜氨酸。现在瓜氨酸有益健康的作用又被证明，它能缓和血管压力，这跟伟哥所起的作用差不多。

    虽然有很多心理和生理问题可以引起阳萎，但氧化一氮对那些需要增加血流的人有所帮助，这或许还有助于治疗心绞痛高血压和其他心血管疾病。但是它确实可以缓解血管压力，更重要的是，它**药物副作用。

    医生表示，西瓜的好处并不止这些。精氨酸可清除体内的氨和其他有毒化合物，有助于尿素循环。瓜氨酸是精氨酸的前身，科学家发现西瓜皮内所含的这种物质比瓜瓤中要多。但是人们很少吃瓜皮，为此帕蒂尔的同事史蒂夫·金和哈尔·吉恩·邦正在培育瓜瓤中富含大量瓜氨酸的新品种。

    苏州东吴中西医结合医院医生表示：脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人，胃肠功能发育未全的小儿，切不可贪图一时之快 吃得太多而损伤脾胃。另外许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。

    【温馨提示】：西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。